Gazpacho al Vinagre de Jerez Mallorca

Ingredientes:

• 2 cucharadas de vinagre de jerez Mallorca
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Mallorca
• 1 cucharadita de sal marina Carmencita
• 1kg tomates 
• 2 dientes de ajo
• 1 corazón de cebolla
• 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo
• 1 pepino

Preparación:

1. Desinfectar y pelar los ingredientes que así lo requieran.
2. Colocar todas las hortalizas en la licuadora, reserva un trocito de pepino.
3. Añadir el aceite de oliva Mallorca, el vinagre de jerez Mallorca y el agua.
4. Licuar bien y añadir la sal. Si es necesario, puedes añadir más agua o vinagre al gusto.
5. Enfriar y a servir con pepino cortado en trocitos.