Bizcocho Vegano con Vive Soy

Necesitas:

• 2 tazas de harina integral
• 1 taza de harina de arroz
• 2 tazas de Vive Soy Avena Sin Azúcar
• 1 taza de aceite de oliva Mallorca
• 1/2 taza de estevia Carmencita
• Ralladura de 1 limón
• 1 taza de arándanos
• ½  mermelada de arándanos Helios sin azúcar
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal rosa Carmencita

Preparación:

1. Mezcla las harinas con la estevia y la levadura y añade la ralladura del limón
2. Aparte, une la bebida de avena Vive Soy, el aceite de oliva Mallorca
3. Une las mezclas anteriores y bate hasta que no queden grumos
4. Mezcla los arándanos con la mermelada Helios
5. Añade los arándanos con la mermelada a la mezcla y remueve
6. Pon la mezcla en un molde para el horno previamente untado con aceite de oliva Mallorca
7. Hornea a 180 grados. Espera 10 minutos después de que la masa suba antes de abrir el horno.
8. Pínchalo con un palillo y si sale limpio está listo.
9. Decóralo y disfruta