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Escabeche, el secreto para aportar mayor sabor a tus platos

El escabeche es una técnica culinaria que permite conservar los alimentos en vinagre. Carnes, pescados, hortalizas, verduras e incluso frutas se  colocan en un caldo precocido formado por vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano. Anteriormente este método...
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