Para verdaderos amantes del Queso.​

El maestro afinador de García Baquero voltea y mima cada uno de los quesos, controlando la temperatura y humedad para que puedan aflorar esos matices y características especiales que tiene nuestra Cava Artés.​ Su aroma láctico trae recuerdos de nata cocida. Con una intensidad media, y un olor dulce y afrutado. Acompáñalo de vinos blancos secos con crianza, cavas, y mermelada de arándanos.