Queso añejo caracterizado por tener matices dulces y afrutados. Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad y complejidad de matices en su día a día. Elaborado con 3 tipos de leche (oveja, cabra y vaca). Destacan sabores de frutas mediterráneas con marcas torrefactas y acarameladas propias de la maduración de la leche de oveja y olor fresco con recuerdos a leche fresca de cabra. Acompáñalo de vinos blancos o tintos con crianza.