Información adicional
| Presentación: | 750ml |
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Biondi Santi Rosso Di Montalcino
Tradicionalmente, el Rosso se elabora a partir de nuestras viñas más jóvenes y de aquellas parcelas que realzan su frutosidad. Se fermenta en cubas de cemento y su crianza en barrica es más corta que la del Brunello: 12 meses.
Tipo: Tinto
DO: DOCG Brunello di Montaclino.
País: Italia
Composición: 100% Sangiovese Grosso
Cata
Cuerpo: ⚫⚫⚫⚫
Taninos:⚫⚫⚫⚫
Acidez: ⚫⚫⚫⚫
Alcohol: 13.50%
Crianza: Envejeció durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia (Croacia). Y una larga reserva en botella en "La Storica".
Color: En copa tiene un brillante color rojo rubí.
Aroma: Aroma intenso y perfumado en el que predomina la cereza negra, granada jugosa y las grosellas. Aparecen también notas de matorrales mediterráneos y sensaciones especiales que le dotan de calidez.
Boca: Vino muy elegante. Destacan unos taninos envolventes y una gran estructura junto con la frescura habitual en los vinos de la casa italiana. Final con notas persistentes y afrutadas.
Maridaje
Pasta con salsa de carne, carnes rojas.
| Pescado | Carne | Carne blanca | Postre | Queso |
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| NO | SI | NO | NO | SI |
Temperatura: 16°C
