La variedad Hojiblanca es uno de los monovarietales orgánicos de recolección en verde que se cultivan en la Hacienda Guzmán. El color claro de sus hojas le da nombre a esta variedad que nos remite a matices vegetales de tomate, hoja, hierba y alcachofa. Su personalidad en la boca culmina a través de picantes y amargos agradables bien ensamblados que nos evoca la tradición olivarera de la Hacienda Guzmán.

Su extraordinario balance y complejidad hacen de este virgen extra un auténtico manjar.