Las cebollitas son un alimento vegetal que contiene infinidad de vitaminas y minerales, ya que al conservarlos en vinagre guardan intactas gran parte de sus propiedades, son fuente de minerales como el hierro, el calcio, el fósforo y el magnesio, además contiene antioxidantes. Para los amantes de lo agrio, cebollitas con extra vinagre de Helios, son ideales como aperitivo e ingrediente para ensaladas.